إضافة القرفة إلى القهوة تحسن الذاكرة وتحرق الدهون

ميشيغان - وكالات: كَشَفَتْ دراسة أمريكية أن إضافة بعض التوابل وعلى رأسها القرفة يمكن أن يحوّل كوب القهوة إلى آلة تحفز الجسم على حرق الدهون.

وأشارت الدراسة التي أعدها معهد جامعة ميشيغان للصحة وعلوم الحياة في الولايات المتحدة، إلى أن القرفة وهي أحد أنواع التوابل المنتشرة في جميع المطابخ العالمية «تساعد على حرق مزيد من الدهون وتحسن من التمثيل الغذائي».

وكشفت دراسة، أنه بتعريض عينات من الخلايا الدهنية البشرية على مادة تسمى سينمالدهيد ـ وهي المادة التي تعطي القرفة طعمها ورائحتها الفريدة ـ كانت النتيجة أن هذه الخلايا أنتجت مزيدًا من الجينات والإنزيمات التي تساعد في حرق الدهون بسرعة كبيرة.

ورغم أن الدراسة في هذه المرحلة لم تحدد عدد الكيلوجرامات التي يمكننا فقدها برش القرفة على القهوة إلا أن الباحثين اعتبروا أن لإضافة القرفة على القهوة نتائج إيجابية حتى على عملية التمثيل الغذائي. وتعزز القرفة من فوائد القهوة التي تساعد بشكل عام على تحسين الذاكرة واليقظة وحتى المساهمة في إطالة العمر بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي عليها، حسب المصدر ذاته.